ZDRAVO IN TRAJNOSTNO
Raznolikost na mizi
VSESTRANSKO IN SREDOZEMSKO ZA GENERACIJE
Zajčje meso je vsakodnevno živilo in hkrati prava poslastica za vsakogar. Pečeno, dušeno, kuhano v juhi, paradižnikovi omaki ali vinu – postane izjemno mehko in sočno. Pečeno v pečici navduši s hrustljavo teksturo in intenzivno aromo. Za hitro pripravo so idealni zajčji fileji v ponvi. Zaradi nežnega okusa se zajčje meso odlično ujema s svežimi solatami, počasi kuhano zelenjavo in omakami, ki vsako jed spremenijo v praznično doživetje. Ni presenetljivo, da zajčje meso velja za zvezdo sredozemske kuhinje: enostavno za pripravo, lahko, okusno in vsestransko.
IDEJE ZA RECEPTE IN ZNANSTVENI DOKAZI
Recepti (angleško)
ZDRAVSTVENE KORISTI ZAJČJEGA MESA
BOGATO Z VISOKOKAKOVOSTNIMI BELJAKOVINAMI
29,1 g beljakovin na 100 g – podpira mišice, kožo, lase in nohte.
POMEMBNI VITAMINI IN MINERALI
Vitamin B12: pomemben za živčni sistem in tvorbo krvi
Niacin, riboflavin in vitamin B6: pomembni za presnovo energije
Železo, cink in selen: krepijo imunski sistem in omogočajo prenos kisika.
VSEBUJE DRAGOCENE MAŠČOBNE KISLINE IN JE MESO Z NIZKO VSEBNOSTJO MAŠČOB
Omega-3 in omega-6 maščobne kisline prispevajo k uravnavanju krvnega tlaka, krepitvi imunskega sistema in zdravju kože.
TRAJNOST: MESO PRIHODNOSTI
UČINKOVITA IZRABA KRME
Zajci potrebujejo zelo malo virov.
PREHRANA S TRAJNOSTNO KRMO
Zajci se hranijo s stročnicami, otrobi, senom in stranskimi proizvodi živilske industrije.
OKOLJSKI RAZVOJ
Stročnice vežejo toplogredne pline in izboljšujejo tla. Zajci ne proizvajajo podnebju škodljivega metana. Njihov gnoj je dragoceno naravno gnojilo za žita, zelenjavo in sadje.
ZAKLJUČEK
TRAJNOSTNI UŽITEK ZA PRIHODNOST
Trajnost pomeni tudi čim boljšo izrabo virov. Zajci so v celoti uporabljeni – od mesa do kosti za juhe, do krzna za trajnostna oblačila. Tudi njihov gnoj se ponovno uporabi kot naravno gnojilo in nadomešča energetsko potratna umetna gnojila.
