SĂNĂTOS ȘI SUSTENABIL
diversitate pentru mesele tale
VERSATIL ȘI MEDITERANEAN DE GENERAȚII ÎNTREGI
Carnea de iepure este un aliment potrivit pentru fiecare zi și poate deveni o adevărată delicatesă pentru oricine. Prăjită, înăbușită, gătită în supă, în sos de roșii sau vin, devine minunat de fragedă și suculentă. Coaptă la cuptor, cucerește prin textura sa crocantă și aroma intensă. Pentru preparare rapidă, fileurile de iepure sunt ideale la tigaie. Datorită gustului său delicat, carnea de iepure se potrivește perfect cu salate proaspete, legume gătite lent și sosuri care transformă orice preparat într-o masă festivă. Nu e de mirare că este considerată vedeta bucătăriei mediteraneene: ușor de preparat, ușoară, gustoasă și versatilă.
REȚETE INSPIRATE ȘI DOVEZI ȘTIINȚIFICE
REȚETE (ENGLEZĂ) Către rețete
CARNEA DE IEPURE – BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE
BOGATĂ ÎN PROTEINE DE ÎNALTĂ CALITATE
29,1 g de proteine la 100 g – susține musculatura, pielea, părul și unghiile.
VITAMINE ȘI MINERALE IMPORTANTE
Vitamina B12: importantă pentru sistemul nervos și formarea sângelui.
Niacina, riboflavina și vitamina B6: importante pentru metabolismul energetic.
Fierul, zincul și seleniul: întăresc sistemul imunitar și susțin transportul oxigenului.
CONȚINE ACIZI GRAȘI VALOROȘI, IAR CARNEA DE IEPURE ESTE SĂRACĂ ÎN GRĂSIMI
Acizii grași omega-3 și omega-6 contribuie la reglarea tensiunii arteriale, la întărirea sistemului imunitar și la menținerea sănătății pielii.
SUSTENABILITATE: CARNE CU VIITOR
VALORIFICARE EFICIENTĂ A FURAJELOR
Iepurii necesită cele mai puține resurse.
ALIMENTAȚIE CU FURAJE SUSTENABILE
Iepurii se hrănesc cu leguminoase, tărâțe, fân și subproduse ale industriei alimentare.
DEZVOLTARE DURABILĂ
Leguminoasele fixează gazele cu efect de seră și îmbunătățesc solul. Iepurii nu produc emisii de metan care afectează clima. Gunoiul lor de grajd este, de asemenea, un îngrășământ natural valoros pentru cereale, legume și fructe.
Concluzie:
SAVOARE SUSTENABILĂ PENTRU VIITOR
Sustenabilitatea înseamnă și utilizarea cât mai eficientă a resurselor. Iepurii sunt valorificați integral – de la carne, la oase pentru supă, până la blană pentru îmbrăcăminte sustenabilă. Chiar și gunoiul lor de grajd este refolosit ca îngrășământ natural, înlocuind îngrășămintele artificiale cu consum mare de energie.
