НАУЧНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА И РЕЦЕПТИ

РЕЦЕПТИ И ВДЪХНОВЕНИЕ

Victoria Mazmanyan: General Medicine, Yerevan State Medical University: (2023): Rabbit meat nutrition facts, calories, and health benefits: Food Struct: https://foodstruct.com/food/rabbit-meat

Afnan F., Abdullatif F.A., Abdallah F.A., Mahmoud, Abd El-Salam E., Hafez, Adel Abdelkhalek, Refaat Ras: (2023): Rabbit Meat Consumption: A Mini Review on the Health Benefits, Potential Hazards and Mitigation; Journal of Advanced Veterinary Research

(2023) Volume 13, Issue 4, 681-684: Link 4

USDA, U.S.DEPARTEMENT OF AGRICULTURE, Agricultural Research Service, (2018): Game meat, rabbit, wild, cooked, stewed: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174348/nutrients

Antonelle Dalle Zotte, Zsolt Szendro,: (2011): The role of rabbit meat as functional food: Meat Science: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030917401100074X

Hernández Pérez, Maria del Pilar: (2008): IENHANCEMENT OF NUTRITIONAL QUALITY AND SAFETY IN RABBIT MEAT: Institute for Animal Science and Technology Polytechnic University of Valencia: http://world-rabbit-science.com/WRSA-Proceedings/Congress-2008-Verona/Papers/Q0-Hernandez.pdf

ЗДРАВОСЛОВНО МЕСО - НАУЧНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА

Виктория Мазманян: Обща медицина, Еревански държавен медицински университет: (2023): Факти за храненето със заешкото месо, калории и ползи за здравето: Food Struct: https://foodstruct.com/food/rabbit-meat

Афнан Ф., Абдулатиф Ф.А., Абдала Ф.А., Махмуд, Абд Ел-Салам Е., Хафез, Адел Абделхалек, Рефаат Рас: (2023): Консумация на заешко месо: Мини преглед на ползите за здравето, потенциалните опасности и смекчаването им; Списание за модерни ветеринарни изследвания (2023) том 13, брой 4, 681 -684: Връзка 4

Министерство на земеделието на САЩ, Служба за селскостопански изследвания, (2018): Дивечово месо, зайци, диви, варени, задушени: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html #/ food - details/174348/nutrients

Antonelle Dalle Zotte, Zsolt Szendro,: (2011): Ролята на заешкото месо като функционална храна: Meat Science: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030917401100074X

Hernández Pérez, Maria del Pilar: (2008): ПОВИШАВАНЕ НА КАЧЕСТВОТО НА ХРАНЕНЕТО И БЕЗОПАСНОСТТА ПРИ ЗАЕШКОТО МЕСО: Институт за наука и технология на животните Политехнически университет - Валенсия: http://world-rabbit-science.com/WRSA-Proceedings/Congress-2008-Verona/Papers/Q0-Hernandez.pdf

УСТОЙЧИВО МЕСО, НАУЧНИ ДОКАЗАТЕЛСТВА

Cesare Castellini UNIPG: (2003): Устойчивост в производството на зайци, Общи бележки: Meat Science https://www.asic-wrsa.it/documenti/convegno2024/presentazioni/1_Castellini_ASIC2024.pdf

Галя Замарацкая, Олександър Хавриш, Малгожата Корженьовска, Андрий Гетя: (2023) Потенциал и ограничения на заешкото месо за поддържане на продоволствената сигурност в Украйна: Meat Science: https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109293

Cesari V., Zucali M., Bava L., Gislon G., Tamburini A., Toschi I.: (2018) Въздействие върху околната среда на заешкото месо:

Ефектът от производствената ефективност Отдел по селскостопански и екологични науки, производство, ландшафт, агроенергетика, Università degli Studi di Milano, via Gio vanni Celoria 2, 20133 Милано, Италия: Meat S cience; www.elsevier.com/locate/meatsci

Calvet S., Cambra-López, M., Estellés F., Torres A.G. (2011) : Характеризиране на средата в помещенията и газовите емисии във фермите за зайци; World Rabbit Science (2011)

Estellés F., Calvet S., Blumetto O., Rodríguez-Latorre A.R., Torres A.G. (2009): Поточна камера за измерване на газовите емисии от зайци: World Rabbit Science (2009)

F. Estellés a, A.R. Rodríguez-Latorre a, S. Calvet a, A. Villagra, A.G. Torres: (2009): Ежедневни емисии на въглероден диоксид и активност на зайци по време на периода на угояване: ScienceDirect: 26. Май (2010): www.sciencedirect.com

MAERTENS L., CAVANI C., PETRACCI M.: (2005) ОТДЕЛЯНЕ НА АЗОТ И ФОСФОР В ТЪРГОВСКИТЕ ФЕРМИ ЗА ЗАЙЦИ: ИЗЧИСЛЕНИЯ ВЪЗ ОСНОВА НА ВХОДНО-ИЗХОДНИЯ БАЛАНС: Център за селскостопански изследвания, Отдел за хранене и животновъдство, Scheldeweg 68, 9090 MELLE, Белгия. Департамент по хранителни науки, Алма Матер Студиорум, Университет на Болоня,

Via S. Giacomo 9, 40126 БОЛОНЯ, Италия. World Rabbit Science (2005)