VĚDECKÉ DŮKAZY A RECEPTY

RECEPTY A INSPIRACE

ZDRAVÉ MASO - VĚDECKÝ DŮKAZ

Victoria Mazmanyan: General Medicine, Yerevan State Medical University: (2023): Výživové údaje o králičím mase, kalorie a zdravotní přínosy: Food Struct: https://foodstruct.com/food/rabbit-meat

Afnan F., Abdullatif F.A., Abdallah F.A., Mahmoud, Abd El-Salam E., Hafez, Adel Abdelkhalek, Refaat Ras: (2023): Spotřeba králičího masa: Mini recenze zdravotních přínosů, potenciálních rizik a zmírnění; Journal of Advanced Veterinary Research (2023) Volume 13, Issue 4, 681-684: Odkaz 4

USDA, U.S.DEPARTEMENT OF AGRICULTURE, Agricultural Research Service, (2018): Maso ze zvěřiny, králík, divoký, vařený, dušený: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174348/nutrients

Antonelle Dalle Zotte, Zsolt Szendro,: (2011): Role králičího masa jako funkční potraviny: Meat Science: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030917401100074X

Hernández Pérez, Maria del Pilar: (2008): ZVÝŠENÍ JAKOSTI A BEZPEČNOSTI Z HLEDISKA VÝŽIVY U KRÁLIČÍHO MASA: Institute for Animal Science and Technology Polytechnic University of Valencia: http://world-rabbit-science.com/WRSA-Proceedings/Congress-2008-Verona/Papers/Q0-Hernandez.pdf

UDRŽITELNÉ MASO, VĚDECKÉ DŮKAZY

Cesare Castellini UNIPG: (2003): Udržitelnost v produkci králíků, obecné poznámky: Met Science https://www.asic-wrsa.it/documenti/convegno2024/presentazioni/1_Castellini_ASIC2024.pdf

Galia Zamaratskaia, Oleksandr Havrysh, Malgorzata Korzeniowska, Andriy Getya: (2023) Potenciál a omezení králičího masa při udržování potravinové bezpečnosti na Ukrajině: Meat Science, : https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2023.109293

Cesari V., Zucali M., Bava L., Gislon G., Tamburini A., Toschi I.: (2018) Dopad králičího masa na životní prostředí:

Vliv efektivity produkce Department of Agricultural and Environmental Sciences, Production, Landscape, Agroenergy, Università degli Studi di Milano, via Giovanni Celoria 2, 20133 Milan, Italy: Meat Science:; www.els evier.com/locat e/meatsci

Calvet S., Cambra-López, M., Estellés F., Torres A.G. (2011) : Charakterizace vnitřního prostředí a emisí plynů v králičích farmách; World Rabbit Science (2011)

Estellés F., Calvet S., Blumetto O., Rodríguez-Latorre A.R., Torres A.G. (2009): Fluxní komora pro měření emisí plynů z králíků: World Rabbit Science (2009)

F. Estelle´s a, A.R. Rodrıguez-Latorre a, S. Calvet a, A. Villagra, A.G. Torres: (2009): Denní emise oxidu uhličitého a aktivita králíků během výkrmu: ScienceDirect: 26. května (2010): www.sciencedirect.com

MAERTENS L., CAVANI C., PETRACCI M.: (2005) VYLUČOVÁNÍ DUSÍKU A VYLUČOVÁNÍ FOSFORU NA KOMERČNÍCH KRÁLIČÍCH FARMÁCH: VÝPOČTY NA ZÁKLADĚ VSTUPNĚ-VÝSTUPNÍ BILANCE: Centre for Agricultural Research, Department of Animal Nutrition and Husbandry,Scheldeweg 68, 9090 MELLE, Belgium. Department of Food Science, Alma Mater Studiorum, University of Bologna,

Via S. Giacomo 9, 40126 BOLOGNA, Italy. World Rabbit Science (2005)